Sur le plan culinaire, c'est une pomme de terre de consommation à chair farineuse, considérée comme excellente pour les frites, soupe et purée. Même si ce n'est pas toujours la variété optimale pour chacune des utilisations, elle convient aussi bien pour faire bouillir, rôtir, le gratin, moins pour la salade.
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Sur le plan culinaire, c'est une pomme de terre de consommation à chair farineuse, considérée comme excellente pour les frites, soupe et purée. Même si ce n'est pas toujours la variété optimale pour chacune des utilisations, elle convient aussi bien pour faire bouillir, rôtir, le gratin, moins pour la salade.
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