L'oignon rouge, un oignon à croquer
Avec sa couleur vive et sa saveur douce, légèrement sucrée, l'oignon rouge s'offre comme la meilleure option en salade. C'est l'oignon le plus adapté pour être consommé cru ! Il peut aussi être accommodé en pickles pour apporter une touche vinaigrée à une terrine de campagne ou pour garnir un burger par exemple.
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Avec sa couleur vive et sa saveur douce, légèrement sucrée, l'oignon rouge s'offre comme la meilleure option en salade. C'est l'oignon le plus adapté pour être consommé cru ! Il peut aussi être accommodé en pickles pour apporter une touche vinaigrée à une terrine de campagne ou pour garnir un burger par exemple. En revanche, il perd un peu de son intérêt une fois cuit, car il devient fade.