Très prisé car il est délicieux cru finement émincé. Croisement entre l'oignon et l'échalote, son aspect rappelle celui d'une cuisse de poulet. La chair de l'échalion est douce et légèrement sucrée. Essayez-le finement taillé avec des pommes de terre cuite au four !
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Très prisé car il est délicieux cru finement émincé. Croisement entre l'oignon et l'échalote, son aspect rappelle celui d'une cuisse de poulet. La chair de l'échalion est douce et légèrement sucrée. Essayez-le finement taillé avec des pommes de terre cuite au four !
